mgr Gracjan Różański

Od 2024 roku pracuję jako dietetyk kliniczny w Regionalnym Szpitalu Specjalistycznym w Grudziądzu, natomiast od czerwca 2025 roku pełnię funkcję kierownika Zespołu Żywieniowego. W swojej pracy, poza doświadczeniem zdobytym na oddziałach szpitalnych, wykorzystuję również kompetencje nabyte w trakcie wcześniejszej pracy naukowo-dydaktycznej. Każdego pacjenta traktuję indywidualnie, dzięki czemu tworzę osobisty plan współpracy. Stawiam na edukację i wysoką świadomość, dlatego nie stosuję jadłospisów jako rozwiązania dla problemów żywieniowych.

Doświadczenie i osiągnięcia

• Kierownik Zespołu Żywieniowego – Regionalny Szpital Specjalistyczny im. dr. Władysława Biegańskiego w Grudziądzu
• Asystent (pracownik naukowo-dydaktyczny) – Collegium Medicum im. Ludwika Rydygiera w Bydgoszczy Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu
• Autor wysoko punktowanych publikacji naukowych o zasięgu międzynarodowym
• Wielokrotne wyróżnienia za prace prezentowane na konferencjach naukowych
• Wielokrotne wystąpienia na konferencjach naukowych oraz edukacyjnych skierowanych do specjalistów i pacjentów

Wykształcenie

• Studia licencjackie i magisterskie na kierunku dietetyka – Collegium Medicum im. Ludwika Rydygiera w Bydgoszczy Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu
• Kurs „Żywienie pozajelitowe i dojelitowe w warunkach domowych” – Polskie Towarzystwo Żywienia Pozajelitowego, Dojelitowego i Metabolizmu (POLSPEN)

Obszar pracy

• Zaburzenia odżywiania: jadłowstręt psychiczny (anoreksja), bulimia, wybiórczość pokarmowa, ortoreksja
• Edukacja żywieniowa w zakresie prawidłowego żywienia osób zdrowych (wraz z analizą prawidłowości odżywiania)
• Niedożywienie
• Wsparcie żywieniowe w gojeniu ran (w tym odleżyn)
• Okres rekonwalescencji po przebytej hospitalizacji lub operacji
• Przygotowanie żywieniowe do zabiegu/operacji (prehabilitacja żywieniowa)
• Dobór odpowiednich do stanu zdrowia i bezpiecznych preparatów żywieniowych (żywności specjalnego przeznaczenia medycznego)